Опубликовано Январь 8, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: цех по производству салатов

1Бизнес, в основе которого лежит производство готовых и вкусных салатов, сегодня весьма перспективен и прибылен. Это высокорентабельный бизнес, который не нуждается в больших вложениях на старте.

На сегодняшний день в основном потребляют готовые салаты те, кто работают полный рабочий день, у кого есть предусмотренный рабочим графиком перерыв на обед и кому нравятся вкусные салаты.

Также их любят покупать те, у кого не хватает времени или просто нет желания готовить дома. Сегодня многие деловые люди предпочитают покупать готовую еду, так как им иногда даже некогда сходить в кафе, чтобы пообедать.

Организация производства салатов может осуществляться различными способами. Способ, который требует наибольших затрат – это открытие большого цеха, производительностью до 6 тонн в месяц.

Для начала необходимо вложить больше 100.000$. Это нужно для покупки оборудования, аренды транспорта, помещений, закупки продукции для первых партий и пр. Ежемесячная прибыль владельца этого предприятия будет составлять от 10.000 дл 11.000$. Таким образом бизнес окупится приблизительно через 2 года. В цеху обязательно должны находиться шкафы пожарные с хотя бы минимальным набором противопожарных инструментов: рукава пожарные, огнетушитель и др.

Нужно будет искать каналы сбыта. Лучше всего начинать сотрудничество с магазинами, которые находятся в непосредственной близости от вас. Их владельцы видят только выгоду от такого сотрудничества, т.к. свежие салаты будут только привлекать клиентов.

Есть бизнесмены, которые намерены сотрудничать лишь с супермаркетами. Но у них, как правило, имеется свой цех, который расположен на территории самого супермаркета.

Необходимо заметить, что готовый продукт многие заказывают для банкетов и прочих выездных мероприятий, поэтому клиентов можно поискать среди кейтеринговых компаний.

Начиная с салатов, вы по мере развития своего дела можете начать производить и другие готовые блюда. Предположим, вы можете организовать также выпуск рыбного, мясного или птичьего заливного.

Если вы не имеете достаточной суммы денег для организации такого бизнеса, то вы можете попробовать организовать небольшой цех, с производительностью не более 50 кг в день.

Как считают специалисты, вложения в такого рода бизнес могут составлять всего пару сотен американских долларов, при этом вам понадобится один помощник. Это, конечно, является привлекательным, но на практике видно, что цех, у которого малая производительность долго не живет. Поэтому, можно воспользоваться услугами  инвесторов, и тогда вы сможете сразу открыть большое производство.

Нужно понимать, что до того, как вы сможете выпустить свои первые салаты, вы должны будете побегать по разным инстанциям, так как предъявляемые к предпринимателям требования в сфере общепита довольно жесткие. Но собирать информацию и оформлять документы можно поручить сотрудникам фирмы,  предоставляющей такого рода услуги.

Вы должны предлагать магазинам, с которыми будете работать разнообразный ассортимент. Для начала вполне подойдут всем знакомые и простые салаты, как оливье или селедка под шубой.

Бизнес идея цеха по производству салатов может стать прибыльным бизнесом.