Опубликовано Январь 7, 2014 в Кухонная техника
 
 

Кухонные комбайны с планетарным приводом миксера

Одним из незаменимых помощников на кухне уже давно является кухонный комбайн. Современные технологии позволяют совмещать в одном агрегате сразу несколько полезных устройств, облегчая тем самым труд кухонных работников и позволяя существенно сэкономить рабочее пространство. По своим техническим характеристикам и особенностям конструкции кухонные комбайны делятся на несколько категорий.

Бытовые кухонные комбайны малой мощности, как правило, используются в семьях, где количество членов не превышает 3-4 человека. Эти агрегаты удобны тем, что занимают очень мало места в квартирах, где площадь кухонного помещения ограничена буквально несколькими квадратными метрами. Но, не смотря на небольшую мощность, эти комбайны выполняют те же работы, что и их более габаритные «собратья» по пищевому цеху.

На таких комбайнах можно измельчить овощи, перемолоть фарш, приготовить крем. Разница лишь в объеме обрабатываемых продуктов за один раз и в мощности электропривода, что, в свою очередь, отражается на производительности комбайна в целом.

Следующая линейка кухонных комбайнов представляет собой как бы «тяжелую артилерию» среди полупрофессиональных и профессиональных машин. Мощность электромотора таких агрегатов обозначена одним и более киловатт. Акцент деятельности этих комбайнов сделан на приготовлении теста, фарша, всевозможных макаронных изделий. Разнообразные и многочисленные насадки, благодаря большой мощности агрегата, позволяют приготовить полуфабрикаты для разнообразных блюд и выпечки.

Определенным преимуществом мощных кухонных комбайнов является планетарный привод миксера. Эта система позволяет производить перемешивание продуктов с особой тщательностью. Насадка в виде венчика для сбивания кремов или крюка для теста вращается не только вокруг своей оси, но еще и по кругу, вдоль стенок чаши для продуктов. В результате перемешивание производится более качественно.

Еще одним из достоинств кухонных комбайнов является возможность одновременного проведения сразу нескольких операций, что помогает существенно сэкономить время работ на кухне. Например, можно успешно сочетать работу тестомеса и блендера или мясорубки и тестомеса.

Большая мощность полупрофессиональных и профессиональных кухонных комбайнов дала направление для развития моделей со встроенным подогревом чаши-смесителя. Многоступенчатый подогрев до ста сорока градусов позволяет готовить супы-пюре, ставшие уже довольно популярными, буквально не отрываясь от производства. «Умная» электроника помогает управлять процессом приготовления пищи путем задания одной из программ варки того или иного блюда.