Дизайн интерьера японского ресторана
Интерьер японского ресторана обязательно должен передавать истинную атмосферу настоящей Японии и помогать его посетителям хотя бы временно проникать в культуру этой загадочной страны им познавать ее обычаи.
Еще со старых времен для формирования интерьера японского ресторана большое значение отдавалось минимализму, имеющему отношение к глубокому философскому убеждению жителей страны восходящего солнца. Простота и лаконичность форм, исключение лишних предметов — все это идеально передает эстетические характеристики дизайна ресторана, оформленного в японском стиле.
Большую роль в украшении японского ресторана играют картины на стенах и утонченные узоры. В качестве освещения по сложившимся традициям японцы предпочитают ламы под абажуром, изготовленному из рисовой бумаги. Как правило, подобные абажуры украшаются рисунком сакуры либо каким-то иероглифом. Дизайну в японском ресторане отдают большое значение, в нем важна каждая деталь. Японцы любят при приеме пищи получать и яркое эстетическое удовольствие за счет окружающей обстановки. Именно по этой причине к дизайну японских ресторанов они относятся очень внимательно.
Можно выделить следующие особенности дизайна японских ресторанов:
— формированию интерьера, оформлению блюд и другим действиям придается глубокий философский смысл, а результатом обязательно должна быть завершенная композиция;
— подаваемые на стол японского ресторана блюда обязательно имеют совершенный и продуманный дизайн, за счет которого их можно легко относить к настоящим произведениям искусства;
— применение вместо ложки и вилки специальных японских палочек, а также большого количества разных по цвету и форме небольших тарелок для приготовления одного блюда;
— японский ресторан предполагает медленный неторопливый прием пищи, который должен приносить наслаждение.
Важнейшим этапом приема пищи в стране восходящего солнца является любование приготовленным блюдом перед непосредственно его употреблением. Именно поэтому последние 80 лет ознаменованы признанием традиции по оформлению интерьера и витрины японского ресторана муляжами подаваемых блюд. Муляжи блюд дают возможность посетителям заведения хорошо рассмотреть блюдо, оценить дизайн и размер и выбрать понравившееся для того, чтобы затем насладиться и его вкусом. Для того чтобы сформировать настоящий дизайн интерьера японского ресторана необходимо четко понимать все особенности культуры этой страны и подходить к разрешению вопроса комплексно.
