Где можно использовать пересыпной конвейер

Для перемещения замороженной продукции в камере глубокой (шоковой) заморозки используются конвейеры и транспортёры пересыпного типа.
Пересыпные транспортёры и конвейеры применяются для:
— шоковой заморозки различных полуфабрикатов (зразы, пельмени, котлеты и тому подобное);
— интенсивной заморозки различных морепродуктов (креветок. мидий и т.д.);
— сушки или замораживания плодово-ягодного ассортимента, овощей и фруктов.
При помощи таких конвейеров есть возможность замораживать различные полуфабрикаты и продукты, которые в процессе замораживания могут пересыпаться, а не стабильно располагаться на ленте транспортёра.
Пересыпной конвейер имеет ряд преимуществ:
Система пересыпных конвейеров и транспортёров имеет достаточно простую, но очень надёжную и прочную конструкцию и обладает многими преимуществами перед другим подобным оборудованием:
— простая смена различных видов продуктов в процессе заморозки;
— заморозку можно выполнять в несколько потоков по всей ширине ленты, что даёт возможность замораживать разные виды продукции одновременно;
— материалы, из которых выполнены элементы конструкции, имеют хорошие гигиенические свойства, легко проходят дезинфекцию, а также моются и сушатся. Это делает их лёгкими в обслуживании;
— лента транспортёра имеет хорошую степень защиты от механических воздействий, от моющих средств и резких изменений температурных режимов;
— конвейер имеет небольшие габаритные размеры и оптимально расходует холод, что влияет на уменьшение энергопотребления.

Устройство транспортера

Пересыпной конвейер является отдельной единицей оборудования и в его устройство входят: общая рама, продольные направляющие (располагаются в несколько уровней), пластиковая или металлическая лента транспортёра, один или несколько мотор — редукторов и модуля управления. Он даёт возможность плавно регулировать скорость при помощи частотных преобразователей.
Конвейер — это многоуровневая конструкция, состоящая из нескольких горизонтальных транспортёров, которые создают несколько ярусов. Каждый из них немного смещён по длине. Вот это смещение и даёт возможность пересыпать замораживаемую продукцию с верхнего на нижний уровень.

Как работает пересыпной конвейер:

Местоположение конвейера находится в скороморозильном тоннеле. Его устанавливают так, чтобы зона загружаемой и выгружаемой из транспортёра продукции находилась на территории цеха. Для начала процесса заморозки необходимо загрузить изделия на верхний уровень контейнера. Они проходят по очереди каждый этап шоковой заморозки и в конце процедуры пересыпаются на уровень, который расположен ниже. Благодаря тому, что продукция пересыпается, она не слипается, и ускоряется процесс замораживания.
Благодаря своей универсальной конструкции, подавать изделия можно вручную или автоматически, используя технологические конвейеры, причем, они располагаются россыпью прямо на ленте конвейерного модуля.