Опубликовано Октябрь 8, 2015 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Канализация в кафе и ресторане

Канализация в кафе и ресторанеНа различных предприятиях общественного питания значительное количество пищевых остатков от посетителей могут попадать в сточные воды. Важно отметить, что остатки еды бывают практически всегда и их разнообразие удивляет.

По данной причине к кафе, ресторанам предъявляются особенные требования. В связи с тем, что остатки разнообразной пищи обнаруживаются в сточных водах, концентрация загрязняющих веществ становится поистине высокой, что можно сравнить со стоками, используемыми в хозяйственных и бытовых объектах и поэтому гидродинамическая прочистка канализации может быть нужна очень часто.

Канализационную систему в ресторане, кафе необходимо продумать с особенной тщательностью. Данное требование является обязательным для выполнения. Процесс организации и работы предприятий пищевого характера предполагает объединение различных видов оборудования, предназначенных для эффективной мойки посуды. Что же это может означать? Значительное количество разнообразных жиров вызывает засор канализации и создание пробок, являющихся практически непроходимыми.

Как лучше всего действовать в затруднительной ситуации? Вы должны постараться создать эффективную систему канализации. Конструкция канализационной системы должны быть тщательно продумана, ведь только специальный проект позволит гарантировать эффективную очистку стоков. К тому же конструкции приводят к оптимальной проходной способности для разных отходов, оставляемых от еды. Проходная способность радует своей быстротой и эффективностью.

Владельцы заведений общественного питания должны уменьшить уровень опасности сточных вод. По данной причине целесообразным становится использование отделителей жиров. При их эксплуатации можно предотвратить риск того, что закупорки будут происходить часто и устранение засоров будет проходить легче. К тому же канализация оказывается способной порадовать своей эффективностью. Использование отделителей жиров является действенным методом. Владельцы предприятий общественного питания должны стремиться к успешному решению проблемы, связанной с созданием, обустройством канализационной системы.

Кроме этого, можно использовать жироуловители. Эти устройства принято делить на две части. Всплывающий жир может оставаться в первой камере. Накопление жира занимает нескольких месяцев, после чего следует проводить откачку. Автоматическая сигнализация позволяет внимательно следить за количеством накопленного жира и своевременно удалять его, ведь отметка в 15 сантиметров не должна превышаться. При достижении отметки сигнализация срабатывает. Жироуловитель позволяет создать эффективную канализацию кафе, ресторанов.