Контейнеры для созревания сыра
Применение сырных стеллажей:
Сырные контейнеры представляют собой разновидность пищевого оборудования и могут быть использованы на различных сыродельных предприятиях.
С помощью контейнеров для созревания сыра могут быть выполнены следующие технологические процессы:
— созревание сыра для производства твердых сортов;
— обсушка головок сыра после посолки;
— складирование, транспортировка и хранение сыра твердых сортов.
Применение контейнеров для созревания сыра позволяет механизировать процесс транспортировки сыра твердых сортов и использовать площади складских помещений рационально. Сейчас есть даже специальные сырные туры, когда туристов возят по самым популярным местам, где производят сыр, вот здесь можно почитать о самых известных курорта.
Преимущества использования сырных стеллажей
Стеллажи имеют несколько эксплуатационных и конструктивных преимуществ:
— они покрыты эмалью, устойчивой к механическим и химическим воздействиям;
— имеют прочную цельносварную конструкцию, изготовленную из стальных профильных труб;
— адаптированы к условиям штабелирования и механизированной перевозки.
Конструкция контейнеров для созревания сыра:
Стеллажи конструктивно представляют собой раму, на которой размещаются полки. Существует возможность комплектации сырных стеллажей полками из пластика. Такие полки отличаются прочностью, долговечностью, гигиеничностью и простотой в обслуживании.
В верхней части рамы располагаются ограничители, обеспечивающие безопасность складирования контейнеров. В нижней части сырный стеллаж имеет направляющие, обеспечивающие удобство использования механических погрузчиков.
Покрытие из прочной эмали и надежность конструкции допускают возможность складирования стеллажей в несколько ярусов, а также обеспечивают длительный срок эксплуатации.
Принцип работы сырных стеллажей:
По бокам стеллажа располагаются горизонтальные продольные опоры, на которые укладываются сырные полки, изготавливаемые из дерева или полимеров. Полки предназначены для складирования сыра твердых сортов.
Стеллажи, заполненные сыром, перевозят с помощью ручных тележек или автоматических погрузчиков. Контейнеры могут быть расположены друг на друге в несколько ярусов в помещениях, предназначенных для хранения и дозревания сыра. Такая конструкция позволяет оптимально использовать полезную площадь складских помещений.
Стеллажи для созревания сыра могут быть изготовлены из нержавеющей стали или черного метала. Форма, материалы, размеры и грузоподъемность сырных стеллажей и контейнеров могут варьироваться и зависят от требований заказчика.
