Опубликовано Август 21, 2014 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Оборудование для баров

Еще совсем не так давно к оборудованию для кафе, баров или ресторанов относились лишь немногие инструменты из наборов кухонных приспособлений. На данный момент к оборудованию для заведений общественного питания относится не только кухонная утварь, но и предметы гардероба, столы, стулья, посуда, текстиль и многое другое.

К основному оборудованию для точек питания относится все кухонное оборудование, которое применяется в процессе приготовления пищи. Качество приготовляемых блюд, как ни странно, зависит от состояния самого кухонного оборудования и от его качества.

К оборудованию для баров можно также отнести приспособление для нагрева воды, а именно бойлер buderus, который будет отличным помощником на кухне. Ведь для того, чтобы помыть посуду, которой в общепите огромное количество, всегда нужна теплая вода.

Все кухонное оборудование условно можно разделить на посудомоечное, холодильное, тепловое, электромеханическое, весовое и так далее. Для того чтобы более детально разобраться в видах оборудования для кухни разберем каждое более подробно.

Тепловое оборудование

К данному виду кухонного оборудования можно отнести как конвекционные печи, так и жарочные шкафы, фритюрницы, грили, печи и прочее оборудование, которое преобразует электрическую энергию в тепловую энергию для приготовления пищи. К данному типу оборудования можно также отнести бойлеры, кипятильники или кофеварки с кофемашинами.

Холодильное оборудование

К холодильному оборудованию относят все холодильники, даже те, которые сочетают в себе холодильные шкафы и рабочие поверхности. Оно необходимо для более долгого сохранения скоропортящихся продуктов.

Весовые приборы

Весовые приборы также являются необходимым элементом в сфере общественного питания. Они необходимы для точного взвешивания продуктов и ингридиентов. Весовые приборы делятся на механические и электронные.

Механическое оборудование

К нему относят абсолютно все механические инструменты, используемые в процессе готовки. Элементарным примером такого оборудования служит как мясорубка, так и миксер, куттер или картофелечистка.

Нейтральное оборудование

Этот вид оборудования содержит как рабочие столы, так и тележки, мойки, стеллажи, сушки. К кухонному оборудованию также можно отнести и различные демонстрационные витрины.

Практически все рестораны, кафе, кофейни обладают одинаковым набором кухонного оборудования. Оно может только различаться в зависимости от специализации отдельных заведений. Именно по этой причине при выборе набора оборудования для заведения общественного питания нужно не только придерживаться стандартов, но и учитывать концепцию самого заведения.