Опубликовано Ноябрь 14, 2018 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Особенности обустройства канализации и водоснабжения ресторана

водоснабжение ресторанаСистемы водоснабжения и канализации сегодня присутствуют во всех зданиях, в том числе и производственного назначения, жилых домах, офисах. Они нужны в местах, где люди работают или проводят свой досуг, и для них надо создать условия комфортного пребывания.

Среди этих объектов находятся также и рестораны. Ресторан не может выполнять свою работу на достойном уровне, если не имеет правильно разработанной и установленной системы водоснабжения и канализации.

Канализационная система ресторана должна учитывать 2 момента: бытовой и технический. Технический момент позволяет системе выполнять свою работу на достойном уровне, но в некоторых случаях под мойками для посуды следует ставить жироуловители. Их нужно время от времени чистить, чтобы избежать появления плохого запаха и распространения микробов, что абсолютно неприемлемо для ресторанного помещения, в котором все должно содержаться в чистоте.

Особое значение для работы кухонного отдела ресторана имеет правильная система водоснабжения. Данный объект, так же как и многие другие объекты, предназначенные для выполнения функций общепита, потребляет достаточное количество воды. Вот здесь можно увидеть стальные шаровые краны, которые используются для водоснабжения. Такие краны используют для регулировки или перекрытия тока жидкой среды в трубопроводах.

От того, насколько качественной будет вода и будет ли она поставляться в достаточном объеме, будет зависеть и качество приготовленной пищи, кроме того, данный момент также влияет и на стабильность функционирования различных устройств. Поэтому проектирование водоснабжения и канализации представляет собой важное условие для осуществления качественной работы предприятия.

Во время установки таких систем появляется очень много разных вопросов. Конструкция канализации и водоснабжения может зависеть от того, в каком именно месте находятся санузлы, и куда нужно установить технику, какой объем воды она должна получать, и сколько воды будет потребляться.

Для учета всех этих моментов производится проект канализации и водоснабжения ресторана. При этом осуществляются все расчеты, что помогает с большей точностью выбрать диаметры труб, разработать схему разводки и т.п. Кроме того, особенно важно и то, что при проектировании может учитываться как горячее, так и холодное водоснабжение.

Для снабжения горячей водой обычно требуется установка водонагревателя, например газовой колонки, бойлера или электроводонагревателя. При этом, если вам нужно будет совместить отопление с горячим водоснабжением, следует использовать двухконтурные котлы. Важно также и то, что для холодной и горячей воды необходимо проложить еще и внутренний водопровод.