Опубликовано Май 20, 2014 в Посуда и декор
 
 

Освещение ресторанов и кафе

174YduFV2pu3IВ наши дни существует огромное количество кафе и ресторанов в любом городе. Их число увеличивается с каждым днем. При такой конкуренции, что бы быть всегда популярными и иметь своего клиента, нужно самым должным образом оказывать только качественные услуги и сделать для посетителей притягивающую необыкновенную атмосферу. В сущности, комфорт и уют помещения имеют, так же огромное значение на ряду, с вкусно приготовленной едой. Пойти в ресторан или кафе это всегда , как маленький праздник Здесь можно вкусно пообедать или позавтракать и, в то же время отметить какое-нибудь событие в тесном или большом кругу друзей и близких.
Посетители ожидают не только вкусной качественной пищи, но и запоминающихся впечатлений и ощущений, ради которых они пришли в это заведение.

Таким необычным эффектом может быть грамотно и со вкусом, установленное освещение, с помощью которого, можно превратить обыкновенный дизайн, в что-то невероятное. И, наоборот, если дорогущий интерьер неправильно осветить, то клиенты ощутят дискомфорт. Посетители всегда ждут от ресторанов и кафе необычных ощущений и выбирают заведения под настроение.

Пришедшие в заведение от фаст-фуда хотят просто быстро уталить голод. Яркий свет здесь посылает информацию, что здесь Вас смогут быстро обслужить. К тому же молодежь часто хочет похвастаться своей одеждой, кроссовками Converse Skor Läs mer и другими модными вещичками, чего не сделаешь в темноте.

А вот в дорогом ресторане, изысканное освещение несет послание, что здесь можно не только вкусно поесть, но и комфортно отдохнуть и расслабиться.

В любом случае, светодизайн играет не последнюю роль, а одну из первых для заведений общепита и является важнейшим инструментом для:

— привлечения посетителей. По своей программе это напоминает соблазнение клиента, имеющее сходство с маркетингом;
— удержания посетителей. В ресторане или кафе, неотъемлемой частью приема пищи, является атмосфера;
— качественной работы. Хорошо подобранный свет сбережет не только здоровье работающего персонала, но и повысит работоспособность.

Расходы, которые будут потрачены на качественный светодизайн в ресторане или кафе, не являются пустыми растратами. Своего рода – это инвестиция в маркетинг, качество услуг и удержание клиентов. И, как результат – увеличение прибыли.

Если клиенту понравилась уютная и необычная атмосфера и вкусная еда, он, не отменно, придет сюда еще не один раз, а так же порекомендует Ваше заведение другим.
Как работает свет?

Не яркая без подсветки вывеска и окна, зашторенные не пропускающими свет, занавесками не привлекут ни одного человека обратить на заведение внимание. Нужно осветить ступеньки, вход, наружные стены.

Нужно постараться заворожить посетителя сразу, как только он зайдет к Вам в ресторан или кафе. Поэтому , первичная зона должна соблазнить гостей, потом, внимание должно перекинуться на атмосферу в зале.

Исходя от времени суток, нужно менять освещение:

-завтрак должен проходить при большом количестве света, так как многие посетители во время трапезы читают утренние газеты или конспекты перед учебой;
-на обед используют мягкое освещение, и в то же время не приглушенное. В «час пик» нужно обслужить большое количество клиентов;
— для ужина применяют разные освещения. В баре-паре – расслабляющее. Более драматичное – в коктейль-барах. В дорогих ресторанах – освещение изысканное и затемненное.