Опубликовано Июнь 12, 2015 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Подбор оборудования для кафе и бара

Статистика показывает, что популярность кафе или бара напрямую зависит от качества предоставляемых услуг. Для того чтобы такой вид бизнеса регулярно приносил достойную прибыль, необходимо сделать все, чтобы повысить качество обслуживания.

Основная задача организаций в области общественного питания – это вкусно накормить клиента. Поэтому всем владельцам и руководителям подобных организаций рекомендуется приобрести профессиональное оборудование.

Как выбрать профессиональное оборудование для кафе или бара?

Выбирать специализированное оборудование для кафе или бара необходимо целенаправленно и обдуманно. Прежде всего, необходимо учесть такие важные нюансы, как:

  • Габариты того помещения, в котором планируется размещать оборудование.
  • Предполагаемое количество клиентов, которые могут быть обслужены в одно и то же время.
  • Каким образом и насколько может быть механизирована работа персонала.
  • Приблизительный ассортимент предлагаемого меню.

Грамотный выбор оборудования для кафе

Успешная работа кафе построена на предоставлении оптимальных условий для встреч и общения посетителей. Чаще всего люди посещают такие заведения для того, чтобы приятно провести время. Как правило, в кафе заказывают закуски или вторые блюда, пьют соки, чай, кофе. В подобных заведениях больше общаются, чем веселятся.

Выбирая профессиональное оборудование, следует задуматься о том, какие именно продукты и товары могут быть востребованы в конкретном кафе. Поскольку в кафе часто заказывают еду, то для кухни потребуется приобрести стандартный набор профессионального оборудования. А для того чтобы клиенты посещали кафе с удовольствием и возвращались сюда вновь и вновь можно приобрести:

  • Блинницы.
  • Вафельницы.
  • Аппараты для изготовления сладкой ваты.
  • Различные грили.
  • Шашлычницы.
  • Кофеварки.
  • Чайники.

Важно понимать, что кафе не предназначено для обслуживания несколько сотен человек, поэтому профессиональное оборудования необходимо покупать из расчета на предполагаемое количество посетителей.

Грамотный выбор оборудования для бара

Существуют разные виды баров: пивные, чайные, винные и другие. При выборе оборудования следует ориентироваться на специфику заведения. Обычно в бары ходят для того, чтобы выпить, повеселиться. В таких заведениях не заказывают борщ или суп. Основная еда в баре – это закуска. Для оснащения бара профессиональным оборудованием не требуется много специализированной техники. В обязательном порядке должны быть: холодильная камера для хранения продуктов, холодильная витрина, микроволновая печь. Также в таких заведениях актуальными будут:

  • Машины для работы со льдом.
  • Кофеварки.
  • Блендеры.
  • Соковыжималки.
  • Аппараты для приготовления горячего шоколада.

Грамотно подобранное оборудование в кафе или баре значительно упрощает процесс ведения бизнеса, сокращает потери и дает возможность увеличить прибыль.