Посуда из глины: в каком уходе она нуждается
Глиняная посуда вызывает у нас ассоциации с бабушкой и далеким прошлым. Но сегодня – это уже не раритет, а вполне современный атрибут нашего быта. Многим нравится этот вид посуды, поэтому вполне логичными будут рекомендации, как правильно ухаживать за ней. Ведь не каждый знает, что глиняная посуда особенная и за ней требуется тщательный и особенный уход.
1. Горячую посуду не ставим на слишком холодную поверхность
Во избежание микротрещин на глиняных горшочках, не следует их ставить прямо из духовки или печки на что-то холодное. Для этого лучше всего подойдет деревянная поверхность, можно использовать разделочную доску. Так посуда будет постепенно остывать.
2. Остерегайтесь резкого перепада температуры
Посуда, состоящая из глины, очень боится перепадов в температуре. Поэтому не стоит ставить глиняные горшочки в горячую духовку, или печку. Лучше нагревать все вместе. От резкой смены температуры емкости могут просто лопнуть, или начнут трескаться.
3. Хранить посуду – в открытом виде
Глиняные горшочки лучше не закрывать крышечками при хранении. В этом случае вы не рискуете приобрести не очень приятный запах изнутри глиняной утвари.
4. Мытье посуды
Посуду из глины следует мыть сразу же после использования, либо моющим средством, либо просто в мыльной воде.
5. Отдельная и правильная губка лучше сохранит вашу посуду
Для мытья глиняных изделий лучше всего пользоваться мягкой губкой, ибо жесткая губка может привести к малозаметным, но губительным царапинам. А пользуясь мягкой губкой, вы продлите жизнь тарелочкам и горшочкам.
6. Что делать с новой глиняной посудой
Новую утварь обязательно нужно помыть в воде, содержащей мыло. Потом оставить в холодной воде на час. Это подготовит ее для дальнейшего использования.
7. Повышение огнестойкости посуды из глины
Огнестойкость посуды нужно повышать самостоятельно. Как правило, новые глиняные изделия следует закалить. Для этого нужно:
а) положить глиняную посуду в холодную воду и постепенно нагревать до кипения, а потом вода снова постепенно охлаждается;
б) дальше глиняную посуду следует проварить в воде с уксусом около одного часа.
8. Как пользоваться глиняной посудой без крышки
Случается так, что у вас может разбиться крышка от глиняного горшочка. Эту непоправимую вещь можно легко исправить, сделав крышку из теста. Тогда блюдо в глиняном горшочке будет плотно закрыто.
Следуя советам по уходу за глиняной посудой, вы сохраните весь первоначальный вид изделий.
