Опубликовано Март 27, 2015 в Пищевое оборудование
 
 

Промышленные холодильные камеры

Холодильное оборудование промышленного назначения используется как в технологических процессах, в производстве медпрепаратов, продуктов питания, так и для транспортировки, хранения и реализации такой продукции. Поэтому нужно правильно выбирать холодильное оборудование промышленного назначения для конкретного производства и осуществлять своевременное его обслуживание.

Промышленное холодильное оборудование довольно удобно и практично в использовании, а их целевое назначение заключается в охлаждении, заморозке, хранении пищевых продуктов. Самые важные особенности такого оборудования заключаются в их конструктивном устройстве. Главным элементом конструкции такого оборудования является сэндвич-панель из плотного слоя заливного теплоизолятора, защищенного с двух сторон оцинкованным листом из стали с полимерным покрытием. Листы из стали толщиной 0,5 мм применяются в боковых и потолочных панелях камеры. Как правило, вместительность большинства холодильных камер — от 3 до 100 м3 при толщине стенок 0, 8-1 см, что обеспечивает возможность осуществления установки холодильных камер коммерческого и промышленного предназначения. При сборке не используются какие-то специальные инструменты.

Промышленные холодильные камеры состоят из панелей, которые дают возможность осуществлять сборку без использования добавочных крепежных элементов и исключить участки с визуально видимой пеной. При проведении сборки конструкции морозильной камеры места соединения панелей заполняются незатвердевающим уплотнителем-герметиком, а сами панели скрепляются стягивающими замками. Сборная камера со стандартными объемами хранения и толщиной стенок 10 см применяется для хранения продукции при показателях температуры не ниже -24°С.

Эффективность камер, легкость использования делает их востребованными в промышленности:

— мясопереработка — здесь нужны холодильные камеры для хранения на складах готовой продукции и полуфабрикатов;

— молокоперерабатывающая отрасль — холодильное оборудование нужно для хранения и заморозки молочных полуфабрикатов: масло, творог и так далее;

— кондитерское и хлебопекарное производство — для сохранения сырья или готового продукта;

— предприятия по заготовке фруктов и овощей;

— продовольственные базы — необходимость с средне — и низкотемпературных холодильных камерах возникает на фоне важности сохранения скоропортящихся продуктов.