Опубликовано Апрель 23, 2015 в Пищевое оборудование
 
 

Упаковка сыпучего продукта

Стаканчиковый весовой дозатор по-своему удобный и выгодный, но в то же время финансово нерентабельный.

Сыпучие продукты, а именно, измельченные крупы и цельные продукты, делятся на два основных вида — весовые (те, которые идут в больших мешках) и порционные (те, которые идут расфасованные на небольшие, чаще всего килограммовые порции).

В принципе, несмотря на разницу в цене — это один и тот же продукт, просто по-разному упакованный. То есть, в процессе его порцевания применялось фасовочно-упаковочное оборудование разного вида. Какие упаковки выгоднее: большие или маленькие и почему?

Как происходит упаковка и разделение на порции сыпучих продуктов

Ну, начнем с того, что сыпучие продукты, диаметр частиц у которых колеблется в диапазоне от 0,6 до 6 мм, называются дробленым продуктом и требуют особенного вида упаковки. В линиях изготовления, точнее, самого пакования таких мелких продуктов чаще всего используются горизонтальный дозатор, такие дозаторы есть, во-первых, объемными, а во-вторых, чаще всего стаканчиковыми, то есть, небольшими. Стаканчиковый весовой дозатор по-своему удобный и выгодный, но в то же время финансово нерентабельный. Выгодность такого дозатора заключается в том, что при его использовании можно настолько ускорить и оптимизировать производство, что упаковочная машина может выдавать от пятидесяти и до семидесяти упаковок за минуту, то есть, быстрее, чем одна упаковка в секунду. Но главное и основное финансовое неудобство обусловлено тем, что при таком производстве, во-первых, тратится очень и очень много упаковочной бумаги, а во-вторых, сам объем упаковок получается очень маленьким — максимальный вес около 250 граммов. Понятно, что с финансовой точки зрения такая упаковка не очень выгодна плюс конечная цена на такую расфасовку намного дороже, а потому такие порции редко востребованы.

Почему большие упаковки выгоднее

Ну, в первую очередь, потому, что упаковочная машина, которая делает большие упаковки, существенно экономит упаковочную бумагу. А, во вторую очередь, большие упаковки намного удобнее для погрузки и для транспортировки. Но здесь также палка, как говорится, о двух концах.

Все дело в том, что главная проблема больших упаковок — это большой объем продукта в одной упаковке и в случае, если произошёл брак на производстве и упаковки не получились достаточно крепкими, они могут разорваться и, конечно, при этом в непригодность придет весь объем товара. Чаще всего сейчас производят большие упаковки, они более востребованы покупателями, максимальный вес упаковки может достигать 30-50 килограмм.