Опубликовано Август 12, 2014 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Холодильное оборудование на предприятиях

Сейчас довольно широк выбор предприятий общественного питания – это рестораны, как традиционные, так и находящиеся при гостиницах, кафетерии, бары, закусочные и тому подобные. Данный сегмент рынка на сегодняшний день отличается огромной конкуренцией. В борьбе за клиентов, владельцы заведений делают ассортимент продукции как можно шире, а при таких объёмах необходимо подумать о профессиональном холодильном оборудовании. От холодильного оборудования полностью зависят условия правильного хранения продуктов, и в результате вкусовые качества продуктов.

Выбор холодильного оборудования довольно таки разнообразен и представлен большим количеством агрегатов: ларями и шкафами холодильными, прозрачными витринами, приборами для изготовления молочных коктейлей, лёдогенераторами и многими другими. Довольно часто на предприятиях используют очень вместительные бытовые обычные холодильники. Их преимущества в небольшой стоимости, экономичности и эргономичности.

Существует большое количество фактов для владельцев предприятий, которые указывают на приобретение именно специализированного и профессионального оборудования. Такого рода оборудование даёт возможность хранить большие объёмы продуктов, полуфабрикатов или готовой пищи.

Стоит отметить, что для изготовления незамерзающей жидкости в холодильном оборудовании используется этиленгликоль. За счет использования этой жидкости продлевается срок службы оборудования. Поставками этиленгликоля http://tk-april.ru/ethylene занимается компания Апрель, которая является прямым поставщиком от производителя. Также этиленгликоль используется в производстве пластиковой тары, посуды, различных волокон и пленки.

Для приготовления холодных блюд и хранения продуктов на предприятиях часто используют такие устройства:
• шкафы холодильные;
• прилавки и витрины холодильные;
• устройства для охлаждения воды и лёдогенераторы;
• оборудование для приготовления коктейлей и мороженого.

Естественно, что надёжное, качественное и долгосрочное в работе оборудование будет пользоваться спросом у многих уважающих себя владельцев предприятий общественного питания. От этого зависит репутация и марка их предприятия, следовательно, посещаемость предприятия и доход владельца.

В торговых залах большой площади, в цехах по производству мяса и многих других пищевых продуктов, наряду со складским оборудованием в промышленных целях используют холодильное оборудование. Основной его функцией является замораживание, охлаждение и хранение продуктов питания. При этом есть возможность поддержки оптимальной температуры, регулировки влажности и многие другие функции для комфортного хранения продуктов питания.
Профессиональное оборудование — залог успеха владельцев предприятий общественного питания.