Каким должен быть интерьер ресторана
Любое заведение общественного питания – это не просто помещение для употребления пищи, это еще кулинарное заведение, имеющее определенную тематическую подоплеку и свою историю. Не важно, какая целевая аудитории у заведения, финансовый потенциал и устремления владельца, у него обязан быть качественный и продуманный дизайн, своего рода визитная карточка. И стоит отметить, что здесь важен каждый нюанс, начиная от входной двери до настольного меню.
Задумываясь об интерьер ресторана, необходимо четко осознавать, что процесс его создания дело не легкое и требует прямого участия профессионалов дизайнерского исскувства. При первых набросках интерьера уделяется много внимания мелочам, таким как количество людей, на которое рассчитано заведение, его наполняемость, расположение танцпола (в случае его наличии), банкетного зала для больших мероприятий, ну и конечно, сколько денег готов вложить в него собственник. Одним из первых, что может заинтересовать дизайнера, какой социальной направленности, будет ресторан и на какую аудиторию он рассчитан. От утвердительного ответа на него, будет, зависит мягкость или строгость, консерватизм либо нечто вызывающие в основе интерьера помещения.
Позаботьтесь и о том, чтобы в заведении был бесплатный Интернет, потому что есть люди, которые приходят в ресторан со своим ноутбуков или планшетом покушать и заодно провести время за любимой игрой. Играть в бесплатную MMorpg очень просто и интересно, достаточно зайти на сайт royalquest.ru.
Важным условием грамотного и интересного интерьера является его гармоничное сочетание с кухней ресторана. Если в меню преобладают итальянские блюда, то не совсем ударный будет интерьер, созданный в постмодернистском стиле. Так как Италия вызывает ассоциации чего то, классического и романтического, то, к примеру, в данной ситуации будет неплохим вариантом использование золотистых подсвечников.
Также стоит уделить внимание любым деталям при выборе здания для ресторана. Если собственник хочет привлечь много посетителей, среди которых будет преобладать обеспеченная клиентура, то необходим выбор помещения с двумя и более комнатами. В хорошем ресторане должны присутствовать различные виды залов ( для курящих, некурящих). Можно сделать ставку на отдельные помещения, для персонального времяпровождения богатой клиентуры.
Очень важным аспектом является структура размещения заведения. Оно должно находиться отдельно, либо рядом с ресепшеном, если он есть. Не эстетично смотрится пересечение кухни, зала и уборочной между собой.
Как бы это не смешно звучало, но частью этого мероприятия станет поиск дизайнерской мысли для меню ресторана. Если в вашем заведение будет стоять примитивное меню в виде листа с перечисленным на нем названием всех блюд и напитков, то на роль престижного ему будет сложно претендовать. Поэтому обзаведитесь читабельным и презентабельным каталогом предлагаемых блюд. Место на первой странице займет фирменное блюдо ресторана, напитки и сладости по традиции на конечной. Очень востребовано в наше время меню из блюд с приложенными к ним фотографиями.
