Опубликовано Апрель 23, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем арт кафе

r_610169_f7kpey8j9kl2vd3yl6m2Тематические заведения в нашей стране не являются новым открытие. Однако их количество постоянно увеличивается. Это связано с тем, что люди ищут свои интересы и находят свой круг общения. В основном посетители таких заведений являются клиенты среднего достатка, которых привлекает не только караоке, живая музыка, танцы, а и общение, которого им не хватает в реальной жизни. Такие кафе можно назвать клубами по интересам.

Чем дольше посетители присутствуют в таком клубе, тем заметнее видна прибыль кафе. Большую роль в таком бизнесе играет место. Где расположено кафе. Хорошо, если месторасположение будет в центре города или его исторической части. При отсутствии первых этажей , можно оборудовать подвалы. Придется не мало потрудиться, так как нужно будет привести все в порядочный вид и сделать капитальный ремонт. Но, в этом случае, Вам не нужно будет сооружать заборы, что бы не слышать шума города, шум работающей рядом стройки или мусорные баки. Выбор помещения, его дизайн, а так же все нюансы, играют большую роль. Если изначально обдумать все детали, впоследствии не нужно будет лишних затрат на привлечение клиентов и рекламу.

При открытии заведения общественного питания не в коем случае не стоит забывать об утилизации мусора. Обезвреживание отходов заведений пищевой промышленности, точно так же как обезвреживание медицинских отходов выступает залогом здоровой экологии.

Требования к помещению должны быть огромными. Прежде всего нужно выбирать большое удобное помещение с высокими потолками. Для проектировки лучше пригласить хороших дизайнеров. Ведь чем оригинальнее будет идея, тем, в последствии, меньше затрат пойдет на рекламу. Нужно еще иметь ввиду, что зачастую, служебные помещения: склад, кухня, холодильники, мойки для посуды, туалет, инструменты, занимают больше места, чем центральный зал.

После того как Вы определитесь с форматом своего кафе, нужно будет заниматься его продвижением на рынке. В литературное кафе приглашайте именитых авторов, в рок – кафе запрашивать исполнителей, в арт кафе – устраивать выставки.
На все это пойдет немало затрат. Если учесть, что кафе будет в центре города, а так же расходы на выбор дизайна и ремонт, потребуется не менее двух миллионов рублей.
Не смотря на то, что окупаемость будет не сразу, так как для того, что бы найти своих постоянных клиентов, нужно время, это, все равно, бизнес, который в скором времени будет приносить постоянный доход. Ваше кафе может для многих стать традицией, так как кроме простого кафе – это заведение станет местом культурного отдыха.