Опубликовано Июнь 18, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем кафе за городом

n04-21-101370348470-6012Загородное кафе является отличной идеей для открытия своего дела. Естественно, чтобы заведение было прибыльным необходимо тщательно продумать место его расположения, его оригинальное оформление и меню.

Для строительства или оформления загородного кафе лучше нанять команду настоящих профессионалов, которые действительно знают толк в своей работе. Для работ строителям потребуется спец одежда, а также удобная обувь. Кстати, купить спецобувь можно в интернет-магазине «Trudogolik». Ассортимент широкий, качество отличное, а цены приемлемые.

Специалисты по открытию придорожных кафе многим советуют воспользоваться местами, расположенными вдоль трассы Москва-Казань или Арзамасского направления. Из всех имеющихся вариантов необходимо выбирать самые посещаемые, например, проезжая часть трассы всегда переполнена дальнобойщиками или туристами.

Самым первоначальным этапом организации своего дела является приобретение помещения либо его строительство. Аренда, конечно же, обойдется дешевле, нежели возведение нового здания. Но многие эксперты советуют приобретать недвижимость сразу в собственность, что даст возможность самостоятельно распоряжаться всем, что вам принадлежит в полную силу своих финансов и фантазии.

Многие банки беспрепятственно кредитуют физических лиц, если бизнес-план будущего дела обещает неплохую стабильную прибыль. Загородное кафе при правильной и ответственной организации приносит немалые доходы с первых дней работы. Банковский кредит удобен еще тем, что под залог закладывается само здание, если возникнет проблема с возвратом кредита, у кредитора половина проблем будет решена за счет заложенной недвижимости. Важно знать, что заведение общепита должно открываться в здании нежилого фонда.

Успех доходности кафе будет зависеть от подаваемого клиенту меню. Единожды угодив посетителю можно гарантированно обзавестись постоянным гостем, который будет только рад очередной раз заглянуть к добрым людям на огонек.

Меню не должно быть на первых стадиях становления бизнеса расточительным, его увеличивают постепенно с наработкой и четким показателем посещаемости заведения. Для начала стартуют с минимального набора блюд – 2- 3 салатов, 2 горячих первых блюд, 2-3 гарниров, 2-3 мясных блюд, 2 десертов.

Для посетителя загородного кафе совершенно не важен стиль оформления заведения, самое главное вкусно приготовлена еда или нет. Постоянными клиентами всегда являются водители дальних рейсов, вкусно накормить, обогреть, своевременно предоставить готовое блюдо – это главная задача персонала кафе.

Многие владельцы придорожных кафе совмещают несколько стилей и кухонь, включая приготовление русских, узбекских и кавказских блюд.

После покупки заведения необходимо оборудовать его всеми необходимыми столовыми приборами и оборудованием для приготовления и хранения продуктов. Обустроить зал для обслуживания посетителей, приобретя качественную, желательно недорогую мебель.

Когда помещение будет готово к приему клиентуры, необходимо будет разработать план действий с поставками продуктов от самых надежных поставщиков несколько раз в неделю. Определиться с объемами заказов на продукты с целью недопущения перебоев с доставкой самого необходимого.

Желательно открывать кафе подальше от конкурентов, тогда рентабельность заведения будет намного выше. Окупается загородный бизнес при налаженном механизме обслуживания за год, полтора. За месяц придорожное кафе зарабатывает от 200 до 500 тысяч рублей чистого дохода за вычетом всех расходных статей.