Опубликовано 6 августа, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем пиццерию

007Для современных предпринимателей открыть пиццерию означает добиться успеха в сфере обслуживания и общепита. С недавних пор, пицца как продукт питания стала пользоваться огромной популярностью у большой части населения. В связи с жесткой конкуренцией среди точек общественного питания, заведения пиццерии продолжают пользоваться доверием у своих клиентов, это связано с услугой доставки пиццы на дом.

С чего начать
Молодой предприниматель, который подумывает об открытие заведения для пиццы, должен понять, что ему придется преодолеть уйму трудностей. Для начала понадобятся солидные финансовые вложения. Часть из этих денег пойдет на аренду помещения, устройство кухни и зала. Нужно будет выбрать качественное оборудование и высококвалифицированный персонал. Предприниматель должен будет соблюдать закон о правах потребителей, и следить за качеством приготовленной пищи. Вместе с ним проверку будут производить контролирующие органы.

Аренда помещения
Успех пиццерии во многом зависит от удачного выбранного места в черте города, предпочтение нужно местам с большим скоплением людей. Площадь помещения должна составить минимум 150 м2. Главное требование, которое определяет нормальное функционирование заведения, это прямой доступ к системам коммуникаций: водопровод, газопровод и канализация.

Контролирующие органы будут проверять заведение на наличие антисанитарии, если будут выявлены нарушения, то пиццерия в тот же момент будет закрыта. Поэтому нужно соблюдать предписанные нормы и обязательства. Кроме контролирующих органов с надзором может нагрянуть служба пожарной безопасности.

Наладка бизнеса
После того как был выполнен на кухне и в зале для обслуживания клиентов, необходимо заниматься поиском соответствующего оборудования и персонала. Также нужно наладить поставку сырья для приготовления пищи.

На первое время, пока предприниматель наберется опыта в приготовлении пиццы, можно будет закупать у поставщиков готовые ингредиенты. Например, для приготовления теста потребуется дорогостоящее оборудование. Но для начала можно закупать простые заготовки теста. На начальном этапе развитии это существенно скажется на экономии денежных средств.

Чтобы привлечь новых клиентов за очень короткое время, нужно рекламировать свою пиццерию в средствах массовой информации. Самое главное не забыть ввести услугу доставки пиццы на дом.