Опубликовано 27 июня, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея — открываем пивной бар

4eb97c73eb5a6Многие начинающие бизнесмены сталкиваются с проблемой выбора, какую сферу услуг лучше всего выбрать? Как вариант, рассмотрим один из популярнейших видов бизнеса — открытие собственного пивного бара. Подобные заведения уже давно зарекомендовали себя как весьма стабильный источник доходов. Причиной тому является неугасимое желание людей комфортно проводить время с хорошей компанией, вдали от будничной суеты и повседневных хлопот. Столь эффективный бизнес подразумевает нешуточную конкуренцию, и для того, чтобы не прогореть, необходимо учитывать все нюансы этого дела.

Ассортимент продукции
Грамотное расположение заведения, его обустройство и продвижение во многом будут влиять на эффективность бизнеса, а соответственно и доходность. Однако не стоит забывать и об основной специфике заведения. Обязательным условием успешного пивбара является наличие правильно подобранного ассортимента главного пенного напитка. В этом случае не совсем уместным будет использование магазинного алкоголя. В каждом приличном заведении такого рода, в обязательном порядке должна присутствовать индивидуальная пивоварня, что позволит обеспечить большой выбор свежего разливного пива. Для этого потребуется приобрести соответствующее оборудование и нанять специалиста, который наладит процесс по приготовлению напитка.

Персонал
К подбору персонала нужно подходить очень серьезно, так как по сути это лицо заведения. Если сразу же у Вас не получается найти квалифицированных специалистов, то можно нанять на работу временный персонал. Для этого есть специальные компании, которые занимаются предоставлением сотрудником на время. Одна из таких компаний «ФРЭШ Аутсорсинг».

Реклама — двигатель торговли
Организация пивоварни довольно затратный процесс, а потому, цены на свежее пиво должны быть подобающие. Соответственно, отдых в таком заведении будет доступен для более состоятельных посетителей, которых необходимо привлечь и сделать постоянными клиентами. Для этого придется потратиться на хорошую рекламную кампанию. Нужно сделать так, чтобы все местные жители знали, что именно в этом заведении они могут комфортно отдохнуть в компании друзей. Кроме того, реклама заведения должна указывать на материальную часть так, чтобы потенциальные клиенты осознавали разницу в сравнении с обычными увеселительными заведениями.
Интерьер
Внутренняя отделка помещения должна соответствовать солидному статусу бара и предполагаемой клиентуре. Интерьер лучше всего выполнять в классическом стиле чешских, английских или ирландских пабов.

В целом процесс открытия пивного бара достаточно трудоемок и требует определенных знаний и серьезных вложений. Альтернативным вариантом для создания такого бизнеса может стать открытие заведения по схеме франшизы, что позволит получить ряд дополнительных преимуществ.