Опубликовано Июль 7, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем рыбный ресторан

mt_docs.1233758419.7.bРыбные искусно приготовленные блюда в современное время нарасхват. Эта тенденция проявляется последние года три, особенно в ресторанных учреждения, где готовятся пикантные блюда по всевозможным рецептам.

Если оценить развитие рыбного ресторанного бизнеса, то становится понятным, что конкурентоспособность в этом сегменте пока мала и есть возможность в удачный момент открыть и поднять свое дело. Чтобы узнать разумные советы можно посетить форум инвесторов и получить ответы на интересующие вопросы.

Каждый новичок ресторанного направления должен знать несколько самых важных нюансов:

— самым главным критерием успешности подобного рода заведения является свежесть рыбных продуктов, из которых будут готовиться вкуснейшие и ароматные блюда, поэтому доставка должна быть продумана до мелочей;

— клиентура в общепите менее избирательна, поэтому меню блюд должно быть разбавлено ассортиментом, не включающим рыбный компонент для привлечения посетителей с разнообразными вкусовыми предпочтениями;

— узкий круг любителей рыбы не сигнал того, что заведение будет нерентабельным, необходимо уделить внимание обширной и емкой рекламе ресторана;

— кухонный персонал должен быть компетентен в приготовлении любого вида рыбной продукции;

— для привлечения клиентуры придется также позаботиться и о качественном и интересном оформлении внутреннего дизайна рыбного заведения.

Главный акцент в привлечении клиентов в ресторан делается на здоровом образе жизни и сбалансированном питании. Однако ресторан посещают не только для того, чтобы перекусить, а красиво и спокойно провести свободное время в паре со знакомым, любимым человеком либо с целью отпраздновать торжественную дату или событие, и для этого в предлагаемом ассортименте должны присутствовать самые вкуснейшие праздничные блюда.

В современное время многие увлекаются употреблением суши, на этом также можно акцентировать внимание, придумав несколько оригинальных рецептов их приготовления.

С самого начала продумывания замысла открытия рыбного ресторана нужно определиться, какой сегмент клиентуры будет обслуживать заведение – вип-персон либо клиентов со средним уровнем достатка. От этого зависят будущие расходы с целью удовлетворения пожеланий разных классов посетителей и доходов из расчета стоимости предлагаемых блюд.

Срок окупаемости ресторанного бизнеса составляет пару лет, поэтому для его развития можно смело оформлять кредит в банке для получения первоначального стартового капитала на становление и развитие.

Оригинально оформленный и предлагающий качественные услуги рыбный ресторан может приносить в год до трехсот тысяч долларов, что совсем немало для начинающего бизнесмена.