Опубликовано Август 31, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Эффективная реклама ресторана

Рестораны, как правило, славятся своей кухней. Мастерство шеф-повара, команды поваров, умелых администраторов, официантов, барменов – это залог успеха любого ресторана. Также важны уютная атмосфера и интерьер, порядок и чистота в ресторане.

Это моменты, на которые обращают внимание посетители. Качество и уровень ресторана, несомненно, должны быть уникальны. Но, чтобы привлечь ту или иную аудиторию в ресторан, его владельцам и руководителям нужно приложить немалые усилия.

Для привлечения клиентов нужно разрекламировать ресторан. Перед открытием ресторана, как правило, проводится рекламная компания. Реклама играет большую роль на первых этапах работы ресторана. Чем качественнее рекламная компания, тем больше людей захотят посетить ресторан.

Для проведения рекламной компании начинающему ресторатору понадобится ознакомиться с правилами и тонкостями рекламы. Можно, конечно, обратиться за помощью к специалистам-рекламщикам. Но, если бюджет, ограничен, услуги профессиональных специалистов по рекламе могут быть «не по карману». Но не стоит отчаиваться, заняться рекламой можно и самостоятельно.

Обязательно займитесь наружной рекламой. Вывеска с названием ресторана должна быть хорошо просматривающейся и легко читаемой. Также стоит побеспокоиться о таких видах рекламы, как биллборды, лайтбоксы со светодиодной подсветкой и дорожные указатели, они станут хорошими помощниками для привлечения клиентов. Еще неплохо будет разместить неподалеку от входа ресторана выносное меню с указанием фирменных блюд и предлагаемых комплексных меню. В обеденный перерыв к вам обязательно заглянут на бизнес-ланч новые клиенты, которые будут пробегать в поиске ресторана мимо выносного меню.

В первую очередь, необходимо определиться с масштабами рекламной компании. Нужно выбрать рекламную концепцию и разобраться с источником. Можно провести рекламную компанию на телевидении и радио, что является очень эффективным методом. Также можно воспользоваться рекламой в газетах и журналах, листовках. Еще можно объединить все эти методы.
В рекламном проекте важным моментом является выбор целевой аудитории. С этим разобраться не сложно, потому что еще при создании ресторана делается упор на определенную целевую аудиторию.

Следующим этапом является выделение отличных от конкурентов особенностей вашего ресторана. Для этого просто необходимо посетить рестораны конкурентов и изучить их рекламные ходы. Разработав рекламную концепцию, приступайте к ее осуществлению.