Опубликовано Март 23, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Идея для бизнеса: производство и продажа соусов

file1392968183Употребление пищи дома или в ресторане, за последнее время, не встретишь без применения различных специй, добавок, а также соусов. С каждым годом, в магазинах, увеличивается разнообразие их вкусов и текстур. Именно поэтому постоянно растущий спрос наталкивает на мысль о том, что следует занять данную нишу бизнеса.

И если эта идея подходит именно Вам — необходимо, для начала, подобрать помещение, и в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями провести все необходимые в нем работы.

Основная цель — прибыль

Сделать бизнес прибыльным помогут грамотные специалисты. Освоить и усовершенствовать производство соусов невозможно без профессионального технолога. Основы изготовления приправ не сложны, поэтому требуют 100% исполнения. Снижение стандартов может привести к непоправимым последствиям: ухудшению сроков годности, изменению разнообразных качеств продукта.

Многие задаются вопросом — сколько же времени займет установка всех производственных мощностей? 1-2 месяца, так как оборудование применяется не настолько сложное, как кажется сначала. При выборе оборудования нужно отталкиваться от запланированного объема изготовления продукции.

Не менее важно в самом начале определиться с фасовкой продукта, от этого будет зависеть выбор оборудования. Наиболее удобной и современной упаковкой является пакет Doy-pack — он одновременно и надежно защищает продукт и удобен в употреблении. Поэтому эта упаковка так популярна и у производителей и у потребителей. Фасовочное оборудование поможет подобрать компания «АТЕК» — компания профессионалов, которые знают об оборудовании все.

В идеале, необходимо стремиться к максимальной автоматизации производства, исходя из финансовых возможностей, дабы в будущем избежать непредвиденных затрат, которые могут привести к убыткам.

Домашнее или ресторанное меню сегодня настолько разнообразно, что требует разработки определенных рецептов для конкретных блюд. В помощь Вам — технолог. При этом следует учесть, что майонез, на сегодня, является самым востребованным среди конечных потребителей. Сегодня необходимо «чувствовать рынок» и быть на шаг впереди конкурентов, так как рынок не стабилен, и предпочтения потребителей могут меняться.

Сбыт — залог успеха

Бизнес процветает, когда Вы постоянно отслеживаете расход продукции «с полки». Какие типы соусов являются наиболее востребованными среди покупателей, достаточное ли количество товара находится в торговой точке в конкретное время и т.д. Возможны разные варианты для повышения эффективности сбыта: можно увеличить объем изготовления одних видов и сократить производство других. Возможны и другие способы.

К примеру, рассмотрим изготовление майонеза — какое сырье для того нужно? Во-первых, растительное масло любой разновидности (в зависимости от рецепта). Это может быть и любое другое масло: кукурузное, подсолнечное, кунжутное, соевое, хлопковое, льняное и др. Вода и масло являются основой майонеза.

Помимо вышесказанного в составе яичный порошок, обезжиренное сухое и цельное сухое коровье молоко, сода, кукурузный и картофельный крахмал, соль, сахар и уксусная кислота. Именно вкусовые добавки дают разнообразие соусам. Чтобы продукт хранился долгое время, добавляют разнообразные стабилизирующие компоненты. А профессиональный технолог превратит этот коктейль в волшебный качественный продукт.
Не забудьте, что для организации бизнеса необходима регистрация И.П. и постановка на учет в налоговой службе.