Опубликовано Май 15, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Каким должно быть современное кафе?

c94248c50fbe0c94ed496612b69b20acДоходность бизнеса в пищевой отрасли в большей степени зависит от дизайнерского обустройства помещения заведения общепита. Кафе, ресторан, бар должны иметь оригинальные черты своего стиля, что привлекает множество клиентов.

Интерьер кафешки не должен иметь массивного характера, нахождение в помещение должно вызывать легкость и желание проводить больше времени в нем. Современные каталоги дизайнерских решений дают возможность выбрать подходящий стиль для любого помещения по квадратуре. При оформлении нужно учитывать важный момент, что посещать заведение клиенты будут как утром и днем, так и в вечерние часы. Естественное дневное освещение должно быть достаточным для отражения всех дизайнерских решений, выполненных для привлечения внимания большего количества взглядов.

Основной акцент при оформлении интерьера необходимо сделать на окна, так они выступают одним из главных украшений заведения. В таких городах, как Питер, Москва, Калининград, Воскресенск окна, а в частности пластиковые, установлены практически во всех заведениях общественного питания.

Полу мрачное освещение подходит для вечерних часов, поэтому необходимо предусмотреть варианты светодиодного оформления, наряду с верхним освещением. Освещение кафе играет важную индивидуальную роль интерьера. Если заведение рассчитано больше на взрослую аудиторию, то необходимо иметь уголки с полу мрачными тонами, если же кафе предполагает обслуживание детской аудитории, то кафе должно быть наполнено солнечным светом.  Перед внедрением задумки необходимо продумать все детали, чтобы интерьер был целостным и отражал одно направление стиля.

Многие дизайнеры отдают предпочтение цветовой гамме оформления стен, и потолков. Цветочные мотивы присущи всем аксессуарам – посуде, мебели. Отличной идеей является воплощение фруктовой идеи. Великолепным вариантом, вызывающим аппетит, является оригинальное оформление с использованием мотивов народной вышивки, народной лепнины, витражей.

Декоративные светильники с мягкими оттенками светового освещения делают обстановку уютной и располагающей к расслаблению и непринужденности.
Отлично смотрятся романтические варианты оформления, выполненные в одной цветовой гамме, и использованием игры оттенками. Старинная мебель с белоснежными цветочными скатертями делает эффект незабываемым.  Молодое поколение привлекает в оформлении кафе сплошной минимализм, который предпочитает светлые тона, компактную мебель, минимум декоративных вещей. Максимум, что можно позволить для украшения стен – картины небольших размеров, правильной формы и с креативными изображениями. За счет не нагромождения создается отличное пространственное помещение.

Детские кафе зачастую оформляются в стиле сказки. Сказочные сюжеты привлекают малышей, добавляют настроения, как детям, так и взрослым. Сказочные персонажи должны быть добрыми и приветливыми. Отлично смотрятся интерьеры, совмещающие многообразие сказочных героев. Каждый малыш будет рад встрече со своим любимым героем в любимом заведении.

Мебель в детском заведении должна полностью соответствовать возрастному показателю детей, поэтому необходимо учесть возраст от самых маленьких до предподросткового.  Успех кафе зависит от уюта, доброжелательности и качества предлагаемых продуктов. Каждый посетитель заведения, выходя из него должен иметь желание посетить его еще не один раз.