Опубликовано Октябрь 25, 2018 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Морозильное оборудование

Морозильное оборудованиеСлышали поговорку «У него зимой снега не допросишься»? Смешно, да? А представьте, что снег мог приносить определенную пользу, точнее, не совсем снег, а лед. Например, по приказу римского императора Нерона снег и лед использовались как средства для охлаждения и хранения скоропортящихся продуктов. Китайцы, у которых не было замерзших озер – источников льда – привозили лед с гор. До сих пор ученые спорят, кто у кого перенял эту затею.

Но морозильники были изобретены не сразу – этому предшествовал ряд открытий. Во-первых, Роберт Бойль, совсем не думая о холодильниках, идя по следам своего коллеги, немецкого ученого Отто фон Генрике, изобрел оригинальную конструкцию воздушного насоса и в процессе изобретения понял, что в разряженном пространстве может происходить испарение воды.

Свою лепту внес и Майкл Фарадей. Эстафету подхватил голландец Вильям Кален, оставивший разработки на стадии эксперимента. Наконец, Оливер Эванс в 1805 году продемонстрировал действующую модель холодильника. Затем американец Джон Горри, усовершенствовав идею Калена, сделал холодильник для хранения медикаментов. Не обошлось без предприимчивого американца А. Твиннинга, который стал первым продавцом холодильников, работающих на сжатом паре. Промышленная модель появилась благодаря швейцарцу К. Линде, 1877 год. Домашние устройства для хранения скоропортящихся продуктов были произведены в США, 1910 год, модель называлась «Одифен» по имени француза М. Одифена, который автоматизировал процесс. Ремонт морозильников – услуга, которая также получила широкое распространение.

В первой трети прошлого века выпуском аппаратов по охлаждению занялась компания «Bosh». В СССР первые холодильные установки были выпущены в 1937-ом на Харьковском тракторном. Сегодня в России изготовлением холодильного оборудования занимаются пятнадцать предприятий.

И ста лет не прошло с момента запуска морозильных камер в СССР, как образовался стойкий обычай приобретать зарубежную холодильную технику. Но русские умельцы научились ремонтировать и ее! Нет у нас ничего, что было бы нам недоступно при большом желании. И несмотря на то, что компрессоры (на замену) у нас по-прежнему выпускаются не на специализированном, а на Тульском оружейном заводе, ремонт морозильников осуществляется качественно, своевременно и недорого. Воспользоваться такой услугой могут как простые граждане, так и владельцы шикарных ресторанов и кафе. Без морозильника сейчас невозможно себе представить ни одно заведение питающе-развлекательной индустрии, ни один дом, ни одну квартиру. Интересно, что бы Нерон сказал по этому поводу?