Опубликовано Декабрь 7, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Нюансы при проведении ремонтных работ в ресторанах и кафе

Любому бизнесмену, строящему свой ресторанный бизнес, в процессе проведения строительных или реконструкционных работ в ресторанном заведении хочется побыстрее возвратить вложенные деньги и начать получать прибыль.

Для открытия привлекательного кафе или ресторана, необходимо учитывать каждую мелочь. Специалистами рекомендуется начать с оформления интерьера. Пройдя по ссылке, можно найти интересные рассуждения на тему подбора интерьера. Когда речь ведется о сетях ресторанов или же кафе, то этот вопрос не вызывает никаких затруднений, потому что, как  правило, дизайн у всех этих заведений должен быть выдержан в одном стиле, но с некоторыми индивидуальными отличиями. А вот в случае открытия какого-либо уникального ресторана придется изрядно потрудиться над его оформлением, чтобы придать ему эксклюзивный интерьер.

В связи с тем, что интерьер – это самая важная составляющая имиджа заведения общепита, именно декорированию ресторана или кафе необходимо уделять особое внимание, потому что рентабельность этих заведений напрямую зависит от их внешнего вида. Следует знать, что при проведении работ по отделке заведений общепита могут возникать вопросы, для решения которых придется привлекать  квалифицированных специалистов.

Проводя ремонтные работы в кухонном помещении, нужно учитывать специфические особенности ее эксплуатации, поэтому следует принимать во внимание соответствие кухни санитарным нормам и пожарной безопасности.

Во время ремонта ресторана или кафе, точно так же как и при ремонте офисных помещений, необходимо учитывать специфику расстановки оборудования, которая включает в себя подведение коммуникаций. Также в процессе проведения ремонтных работ следует использовать строительные материалы, отвечающие нормам пожарной безопасности. Для того чтобы не упустить важные детали, нужно воспользоваться услугами квалифицированных специалистов.

Стоит знать, что для обеспечения бесперебойной работы некоторых типов оборудования, кроме подвода электричества, водоснабжения и канализации также необходимо применение сжатого воздуха или газа. К примеру, для эксплуатации профессиональной посудомоечной машины потребуется правильно организовать водопроводную и канализационную систему. Помимо всего прочего, потребуется произвести правильный расчет мощности электросети, а также количество розеток.
Немаловажным фактором является вопрос по организации очистки воды, потому что канализация может не справиться с большим количеством воды, поэтому следует произвести установку жировых фильтров.