Опубликовано Март 19, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Открытие чайной лавки

uN1wrLa2gkKScMCLHYBd2A-articleСложно даже оспорить тот факт, что чай популярен намного больше других напитков. Чай пьют все жители планеты ежедневно. Даже в летний период этот напиток не особо теряет свою популярность, благодаря чему магазины, специализирующиеся на продаже чая имеют стабильный доход в 10-12 тысяч условных единиц.

Есть несколько правил, последовательность которых необходимо соблюсти, чтобы начатый бизнес не прогорел. Для начала нужно серьезно изучить рынок. Самые дешевые сорта чая производятся на отечественных и цейлонских плантациях. Немного дороже придется заплатить за сорта чая премиумные, которые продаются на развес или в виде фасовки. Далее идет коллекционный напиток, цена которого колеблется в достаточно большом промежутке – от 100 до 1000 условных единиц. Некоторые клиенты чайной лавки могут себе позволить приобретать коллекционный чай. Однако есть еще одна категория, в которой разместился чай дороже 1000 условных единиц, а предел по цене достигает 10 000 условных единиц.

Одним из самых важных аспектов в достижении успеха – есть подход к каждому клиенту, не взирая, на его материальное благосостояние. Именно поэтому продавец-консультант должен отвечать многим требованиям и быть «лицом» магазина.

Следующим в списке правил на пути к успеху – есть выбор помещения, идеально подходящего именно для такого рода деятельности. Помещение должно располагаться в людном месте и иметь хорошую яркую вывеску. Витрина внутри магазина должна хорошо освещаться и быть красочно оформленной. Чем больше привлечется потенциальных клиентов, тем больше вероятность получения достойной прибыли. Все работники магазина должны носить единую форму, лучше всего им купить также и одинаковую обувь от производителя, чтобы все выглядели одинаково опрятно и красиво.

Третьим аспектом являются хорошие и порядочные сотрудники. Однако таким можно завлечь только достойной зарплатой и хорошими условиями труда. Так же к зарплате лучше добавлять премию в прибыльные месяца, чтобы еще больше стимулировать сотрудников к выполнению обязанностей. Далее по списку аспектов расположился поиск поставщиков товара. Отличным поставщиком является Китай, вот только убедиться в подлинности документов предприятия и гарантии качества чая. Однако следует наладить контакты и с Цейлоном, Индией, Германией, Японией. Чтобы закупать чай по доступным ценам, необходимо иметь несколько точек продажи для одновременной реализации.

Увеличить доход от продажи различных чаев можно с помощью расширения продаваемой продукции.