Опубликовано Январь 29, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Поиск работы в Москве в сфере общественного питания

1Потребительский рынок товаров и услуг Москвы – один из первых включился в проведение рыночных реформ в период становления предпринимательских отношений и обеспечил условия для выживания и нового ведения привычных сфер деятельности огромному количеству населения. Развитие рыночных отношений в Москве способствовало быстрому росту предприятий торговли и общепита, появлению новых форм деятельности и новых профессий, таких, например, как вакансия мерчендайзер и ряд других. Сфера потребительского рынка и сфера услуг первой реагирует на изменение социально-экономических условий и почти мгновенно приспосабливается к ним.

Работа повара, официанта и бармена в Москве – не самый легкий труд из-за ненормированного рабочего дня и большой ответственности. Не смотря на это, профессия повара попала в десятку самых востребованных профессий. На сайтах огромное количество объявлений с предложениями вакансий поваров, барменов, помощников повара, официантов. Прежде, чем искать подобную работу, не помешало бы пройти курсы повышения квалификации, после которых намного проще устроиться в столице. Кроме подтверждения или повышения своей квалификации вы прочнее войдете в столичную атмосферу, узнаете тонкости профессии и с работодателями можете познакомиться уже в процессе обучения и получения опыта.

Любая работа в Москве требует хорошей подготовки и чуть больше выносливости – мегаполис требует большой отдачи в физическом и моральном плане.

Часто повара требуются в рестораны и ночные клубы, обычно нужны повара-универсалы с опытом работы от одного года и знанием нескольких национальных кухонь. Приготовление пищи издавна считалось неотъемлемой частью жизни человека, а в наше время эта профессия стала целым искусством. Самое главное – любовь к своему делу. Чтобы стать опытным поваром, нужно преодолеть путь в совершенствовании своих навыков, научиться различать вкус различных ингридиентов, определять свежесть продукта органолептическим методом.

Повар — профессионал прекрасно ориентируется в массе продуктов и их сочетаниях, для каждого блюда без труда может подобрать температурный режим. В обязанности повара входит непосредственное приготовление блюд, включая жарку, запекание, варку на пару. Также он должен мыть и обрабатывать продукты перед использованием их для приготовления блюд, смешивать в нужных количествах, уметь готовить холодные закуски. Повар несет ответственность за соблюдение рецептуры и технологического процесса приготовления блюд.

Найти работу официанта намного проще, но вот удержаться на ней – нелегко. Любая профессия в сфере обслуживания очень сложна. Работа официанта требует аккуратности, пунктуальности и обладания отменной памятью.

Работа бармена требует специальной подготовки. Она очень сложна и требует обязательной специальной подготовки.
В настоящее время востребована в Москве профессия мерчендайзера, работника торговли, на которого возложена обязанность по продвижению товаров. Обычно на эту должность хорошо принимают по собеседованию молодых, энергичных людей с опытом работы и без него, главное качество – любой опыт в торговле, владение экономическими терминами и хорошая коммуникабельность.

Мерчендайзер следит за правильной выкладкой товаров, проводит исследования в маркетинговой области, делает анализ проданной и заказываемой продукции, организовывает рекламные акции по мере необходимости, следит за имиджем своей фирмы и ищет новые способы продвижения товаров. Профессия невысокооплачиваемая, зависит от объемов продаж, зато способствует быстрому продвижению по карьерной лестнице и приобретению большого опыта, который, как говорят, за плечами не носить.