Опубликовано Январь 8, 2019 в Мебель и оборудование для общепита
 
 

Программы для автоматизации ресторана

автоматизация ресторанаСейчас отрасль общественного питания одна из самых развивающихся в нашей стране. Куда не кинешь взор, везде новое кафе или ресторан.

Причина появления понятна – высокая доходность данного сегмента рынка. И так действительно и получается, если проведена грамотная подготовительная программа, включающая выбор места, персонала, меню. Но, как говорится, по определению не может быть всё хорошо у всех подряд.

Кто-то несёт же убытки? Всем известно, что обслуживающий персонал время от времени получает чаевые! И в таком случае встаёт вопрос о правильном контроле денежных средств, вращающихся в заведении. Здесь и появляется возможность внедрения автоматизированных систем!

Как в реальности внедрить специальное оборудование

В идеальном варианте приступать к решению данного вопроса надо на стадии подготовки к началу работ ресторана, но в этот момент не присутствует никакой реальной информации о прибыли, расходах. Поэтому на данной стадии на практике это сделать очень тяжело. И мы будем анализировать деятельность, разрабатывать методы и ждать удобного случая (им может оказаться ремонт помещения) для установки системы. В случае самой крайней необходимости можно всё постараться сделать прямо во время работы предприятия.

Что входит в систему автоматизации

Потребуется небольшое вложение средств для покупки двух видов оборудования – принтеров для печати чеков и сенсорных блоков. Введение в эксплуатацию этой техники приведёт к решению целого ряда вопросов: многократно повысится скорость поступления заказов в бар или на кухню путём передачи данных на специальные панели, размещённые на рабочих местах поваров и барменов; непосредственный руководитель смены будет иметь прибор с денежным ящиком, на который будет приходить информация об объёме заказа, его сумме и, если это важно, о персональных данных сотрудника, работавшего с клиентом.

По итогам внедрения всех описанных средств эффективность работы предприятия гарантированно перейдёт на качественно новый уровень обслуживания.