Опубликовано Январь 25, 2017 в Пищевое оборудование
 
 

Промышленные холодильные камеры

promislennie-holodilnie-kameri-arenda5Промышленными холодильными камерами называют специализированные теплоизолированные емкости или помещения различного объема, используемые для хранения и охлаждения продовольственных и иных товаров. Основная задача холодильных камер – поддержание постоянной температуры заданной величины. Для охлаждения и заморозки товаров к камере подключается холодильный агрегат, современная система вентиляции, приборы управления и контроля за температурой.

Где используются холодильные камеры

Обычно их используют для хранения продуктов питания, лекарственных препаратов, цветов и срезов, кормов для животных и других товаров, требующих соблюдения постоянного температурного режима. Классическая промышленная холодильная камера состоит из:

  1. Рабочего объема камеры. Он может изменяться в зависимости от требований заказчика в диапазоне от 15 до 150 кубов. Для крупных промышленных комбинатов создают холодильные камеры объемом до 2500 кубов и более.
  2. Корпуса камеры. Обычно его изготавливают из металла, обшивая сэндвич-панелями толщиной не менее 15 см. Основное требование к корпусу – полная герметичность, достаточная прочность и высокий коэффициент теплоизоляции.
  3. Холодильный агрегат. Это сплит-система или промышленная холодильная установка, задачей которой является охлаждение объема камеры до нужных температур.
  4. Ящик управления системой и приборы контроля/сигнализации.

Промышленные камеры обычно не продаются готовым комплектом, а собираются под заказ по заданным параметрам. Поэтому если вы хотите приобрести полноценную камеру для хранения товаров, то сначала определитесь с температурным режимом, который вам необходим, а затем с ее объемом. Температурные режимы могут быть следующие:

  1. От -18 до -50 (низкотемпературные устройства, которые используются для шокового охлаждения, заморозки, длительного хранения продуктов питания).
  2. От -5 до +20 (среднетемпературные, используются для хранения охлажденных продуктов, напитков, цветов и прочих товаров).

Камера должна быть собрана из качественных материалов, полностью отвечающих саннормам. Все оборудование, установленное в ней, должно иметь сертификаты качества и соответствия для соответствующих товаров. Если у вас нет опыта сборки и эксплуатации холодильных камер промышленного типа, то не надо заниматься подбором оборудования самому – обратитесь к профильным специалистам, рассказав им о том, какие товары вы собираетесь хранить, в каком объеме, где именно камера будет располагаться и пр. Они подскажут вам наиболее эффективные решения и разработают полноценный проект камеры, на основе которого уже и будет собрано оборудование. Sibholod.kz — производство и обслуживание промышленных холодильных камер в Казахстане.