Технологические линии для кондитерского цеха

Из всех кулинарных изделий особого внимания заслуживают кондитерские шедевры. Никто не может отказать себе в лакомом кусочке вкуснейшего тортика или удивительно нежного пирожного. Ни одна кафешка или ресторанчик не пустуют во время обеденных офисных перерывов, все бегут получить сладостное удовольствие от вкушения ароматных бисквитов и пончиков.

Как бы ни хотелось поддерживать стройность фигуры, сладкие изделия все равно искушают и притягивают к себе особое внимание. Конечно же, переусердствовать в поедании сладких мучных изделий не стоит, но устроить себе праздник среди недели возможно всегда. Булочки являются отличным завтраком перед началом трудового дня, один эклер послужит обедом, а уж вечернюю трапезу могут составить легкие печенюшки с чаем или кофе. В общем как не крути, а без сладостей не обойдешься.

Через поколения передавалась рецептура приготовления, которая на современном этапе более усовершенствовалась, и производство кондитерских изделий поставлено на поток. Основным и самым доступным ингредиентом приготовления является мука. Именно она отвечает, попадая в организм человека за строение всех тканей и клеток, поскольку содержит большое количество углеводов, необходимых живому организму для выработки энергии. Все мучные изделия содержат в своем составе сахар, яйца, сливочное масло, молочные продукты.

Современные кондитерские изделия производятся в кондитерских цехах с помощью многофункционального пищевого оборудования, которое ускоряет процесс приготовления, за счет чего выпечка получается нежной, румяной и хрустящей. Под каждое кондитерское изделие закупается конкретная технологическая линия.

Каждый цех выпускает продукцию, определенно выпекаемую по особому рецепту. Так что, чтобы наладить кондитерское производство на высшем уровне необходимо иметь в производственных цехах немало технологических линий.

Купить укомплектованное оборудование для открытия целого массива кондитерских изделий возможно у непосредственного изготовителя «ИНФЕЛ». Комплекс оборудования включает:
— сита для просеивания мучного сырья;
— взбивающие тесто машины и миксеры с различными промышленными массивными насадками;
— автоматическую систему дозирования;
— несколько ярусную кондитерская печь.

Каждый цех требует наличия около четырех человек. Автоматическое выполнение всех процессов производства требуют большого внимания. При производстве необходимо строго придерживаться определенной рецептуры, чтобы результат радовал глаза и вкусовые рецепторы.