Опубликовано Август 5, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Выбираем местоположение заведения общественного питания

В России каждый год улучшается уровень жизни. Зарплаты идут на увеличение, все больше богатых, все меньше бедных, средний класс тоже достаточно уверенно держится. С ростом таких тенденций каждый задумывается над тем, чтобы заняться собственным бизнесом, чтобы всю жизнь не работать на работодателя. Если без различных аксессуаров человек может прожить, то без еды он не проживет. Поэтому мы поговорим о самом рентабельном бизнесе — место общественного питания. Вернее о том, как же организовать это место.

Для начала нужно определиться с чертой города. Большой ошибкой будет использовать спальные районы. Там обязательно найдется жилец или жительница, которая будет вечно недовольна вашей организацией. То музыка ей будет громкой, то девки слишком безбожные. Причины для закрытия вашей лавочки она обязательно найдет, а проблем с полицией потом будет не мало. Хотя, если договориться со всеми жильцами, то место очень подходящее. Кругом люди.

Использовать окраину тоже не совсем удобно. Хотя, для банкетных залов это идеальный вариант. Аренда за городом дешевая, а организованный праздник не имеет привязки к местоположению.

Идеальным вариантом для кафе, бара или ресторана будет центр города. Здесь большая проходимость, поэтому клиентами вы будете обеспечены навечно. Другой вопрос, что такое место очень высокооплачиваемо.

Еще, как вариант, можно организовать место общественного питания в торговом центре. Здесь колоссальный поток клиентов, но при этом высокая арендная плата и большое количество конкурентов. Поэтому внимательно подойдите к этому вопросу. Если заведение имеет брендовое название, то почему бы и нет?

Для тех, кто располагает средствами, конечно же, наилучшим вариантом будет строительство общепита. Таким образом можно сделать все так, как вам нужно, а не так, как получится. Выгодным решением будет в компании Тривита — купить кирпич недорого. Для строительства кафе или столовой начинающему бизнесмену недорогой кирпич будет в самый раз.

После того, как с местоположением вы определитесь, внимательно просчитайте площадь, которая нужна для функционирования вашего заведения. Учтите все. Кухня должна быть комфортной для работы, зал оптимально рассчитанным на ваших клиентов. Маленький зал, отсутствие свободных мест отпугнет клиентов, и они больше не посетят вашего заведения. Большое количество свободных мест также насторожит ваших клиентов, они могут подумать, что кухня не совсем вкусная.