Опубликовано Июль 29, 2014 в Кухонная техника
 
 

Выбираем варочную поверхность

Варочные поверхности BoschПоявление варочных поверхностей значительно облегчило жизнь людей. С тех самых пор процесс приготовления и разогрева пищи стал занимать гораздо меньше времени, а справиться с этой задачей стало по силам любому. Тем не менее, не все эти полезные устройства одинаково хороши, а потому, необходимо знать, на что обращать внимание при их покупке.

Типы варочных поверхностей

Самыми эффективными моделями считаются индукционные плиты. Неоспоримыми преимуществами этих устройств является скорость приготовления пищи (в 2-3 раза быстрее аналогов) и экономия до 60% электроэнергии.

Принцип работы панели заключается в движении тока через специальные катушки индуктивности, расположенные под конфорками. В результате этого движения создается электромагнитное поле, воздействующее непосредственно на дно посуды. Примечательно, что все тепло распространяется только в пределах емкости для приготовления, минимизируя вероятность ожога. Следует учитывать, что для этого типа плит необходима специальная посуда с магнитным дном, без которой устройство попросту не будет работать.

Стеклянные конфорки электрической плиты имеют систему равномерного нагрева за счет питания от электросети. Специальные световые индикаторы позволят определить их степень нагрева.

Классические газовые плиты по-прежнему пользуются хорошим спросом, за счет своей мощности, практичности и возможности регулирования температуры.

Установка варочных поверхностей

Для подключения газовой плиты необходимо предварительно провести в квартиру газ. А вот для электрических или индукционных устройств достаточно обеспечить доступ к электропитанию. В любом случае для обеспечения своей же безопасности, с этим вопросом лучше всего обращаться к квалифицированным специалистам, которые точно знают, что и как нужно делать.

Особенности нагрева

Индукционные плиты чувствительны к любым изменениям температуры, а потому, быстро нагреваются и также быстро остывают. Газовые плиты тоже достаточно чувствительны к перепадам, а благодаря видимому пламени, контролировать их нагрев становится еще проще. Электрические плиты нагреваются и остывают заметно дольше аналогичных устройств.

Какую поверхность проще чистить?

Если при выборе плиты одним из главных условий является простота в уходе, то здесь бесспорным лидером являются индукционные модели. Стекло варочной поверхности не поддается нагреву, благодаря чему, пища к ней не пригорает и легко удаляется салфеткой.