Опубликовано Май 16, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем кафе-перкарню

Wolkonsky3Бизнес, связанный с продуктами питания всегда выгоден для его владельцев, люди всегда удовлетворяют свою самую востребованную потребность – прием пищи.

Различные кафешки, ресторанчики, закусочные, не смотря на их большое количество и соседнее расположение, имеют отличную выручку. Отличной идеей выделиться среди конкурентов является идея печь в своем заведении вкуснейшие сдобные изделия, предлагать их отведать в самом заведении и приобретать домой.

Самое главное – это следить за качеством выпекаемых изделий и за свежестью. Отлично подобранный ассортимент привлечет не одного любителя полакомиться эклером, пирожным или кусочком булочки или пирога.

Свежая выпечка – это отличный перекус для утреннего рациона, обеденного перерыва, а также отличный вариант для вечернего чаепития.
Для открытия такого заведения необходимо будет оформление частного предпринимательства, найти помещение, оборудовать его под обслуживание и производство, получить разрешения от санитарных служб, приобрести необходимое оборудование, мебель и посуду, поставщиков качественного продуктового сырья и подобрать профессиональный персонал.

При открытии кафе не стоит забывать об авто парковке, потому что огромное количество людей приезжают на собственных транспортных средствах. Кстати, на парковке можно немного заработать. В своей рекламе можно разместить, о компании «Каско», которая занимается автострахованием и на этом заработать процент от привлечения клиентов. С помощью калькулятора онлайн каско можно самостоятельно просчитать сумму ежемесячную сумму страховки.

Работу нужно начинать с изучения ассортимента продукции, выпекаемой конкурентами. Печь нужно отличную продукцию, оригинальную по внешнему оформлению и вкусовым качествам, поэтому необходимо с профессиональными пекарями обдумать рецептуру будущего вкусного товара. Обязательной фишкой должно стать определенное сдобное изделие, которое можно будет приобрести только в одном заведении.

Отличным местом для открытия кафе — пекарни является близость с учебными заведениями, с привокзальными остановками, то есть место должно быть массово посещаемым.  Для разворачивания производства и торгового зала будет достаточно 180 кв. метров. Мини-заводы, оборудованные специальным оборудованием для мини-пекарен – отличный вариант для кафе-пекарни. Справляться с работой агрегатов смогут всего лишь три человека. Еще один человек необходим для продажи и минимум два для обслуживания клиентов за столиками.

Любой бизнес требует качественного подхода к работе, поэтому нужно всегда быть готовым в начале открытия своего дела к напряженной работе, когда весь процесс будет работать как механические часы, тогда и можно будет немного расслабиться. А вообще очень приятно получать прибыль и видеть довольные лица своих потребителей.