Опубликовано Июнь 28, 2014 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем летнее кафе

-1-n20059Перед началом организации такого бизнеса, выясните для себя его плюсы и минусы. Большой минус летнего кафе — это сезонность. Часто этот фактор отпугивает желающих от этой затеи. На самом деле, хлопоты и проблемы, связанные с этим делом Вы будете решать каждый год. Преимущества же — такие: большая популярность летних кафе – удачно расположенные кафешки, в жаркие дни, заполняются клиентами весь день, не считая вечера, когда, само собой – много посетителей. Вторым плюсом является большая накрутка на продаже товара. В месяц можно заработать чистой прибыли от 50 тысяч до 100 тысяч рублей.

Начинать нужно с земельного участка. От его расположения будет зависеть количество посетителей Вашего кафе. Существуют два варианта. Первый – договориться за аренду земли с владельцами коммерческих объектов. Это могут быть развлекательные центры или мини рынки. Здешняя территория которых, будет отличным местом для расположения летнего кафе. Вторым вариантом может быть самостоятельно выбранный земельный участок на городской государственной территории.

При любом выборе необходимо будет сначала ознакомиться с правилами и нормами установок летних общепитовских заведений. Например, ходовой товар летних кафе – это живое пиво. Из этого следует, что открывать заведение на свежем воздухе вблизи детского сада или школы, вам никто не разрешит. Таких «запрещающих моментов» , можно насобирать не мало.

После выбранного Вами участка, следует обратиться в городскую администрацию и получить разрешение на использование земельного участка под временное кафе. Так же если Вы планируете в своем летнем кафе установить бассейн, то для этого тоже необходимо разрешение. Кстати, что касается бассейнов, то компания «Серапул-ЮГ» созданная в 2012  выступает представителем на Юге России таких известных организаций как «SERAPOOL (фарфоровая плитка, мозаика и аксессуары для бассейнов) , «PIMTAS» (ПВХ продукция для бассейнов) Турция, «CTX» (Химия для бассейна)<, «Certikin» (Оборудование для бассейнов), «FIBERPOOL» Испания. Заказать качественные бассейны в краснодаре с данной компанией очень легко и быстро.

Следующим этапом будет поиск поставщиков продуктов и приобретение оборудования. Сегодня комплект оборудования для летних кафе, стоит от 200 тысяч рублей. Выбирая для своего кафе пивную компанию, обратите внимание на то, что некоторые поставщики пива предлагают бизнесменам на временное пользование для летнего кафе – свое оборудование. Бесплатные комплекты бывают совершенно разные. Но, в любом случае, за бесплатное оборудование, в продаже Вашего кафе может быть только пиво своего компаньона.

Хотелось бы сказать, что для открытия летнего кафе в мае, документы и подготовку по организации нужно будет готовить с декабря месяца.
Для среднего кафе, нужно будет взять на работу до 6 сотрудников: два бармена, два официанта, одна уборщица.
В таких заведениях лучше придерживаться грамотной ценовой политики.