Опубликовано Февраль 12, 2015 в Бизнес идеи в сфере общепита
 
 

Бизнес идея: открываем кафе

44d55319a2972c9a37098d0d77Если вы решили открыть кафе, в данной статье вы найдете готовый бизнес-план по реализации данного вопроса. Первым делом, необходимо понять, в чем разница между кафе, ресторанами и другими заведениями общественного питания. Что касается ресторана, то в таких местах клиенту предоставляется обслуживание по самому высшему разряду. Невероятно красивая обстановка, огромный выбор блюд, которые готовить высококвалифицированный шеф-повар, и, конечно, высокие цены. Кроме того, чтобы назвать свое заведение рестораном, нужно позаботиться об уникальном интерьере, фирменной маркировки приборов и другой атрибутики.

В открытии кафе таких сложностей намного меньше. В такие заведения люди забегают намного чаще, ведь здесь можно выпить чашку кофе, перекусить и пообщаться с друзьями. Причем все это за умеренную плату.

Как открыть кафе с нуля? Планирование

Самое первое, что необходимо составить – это подробный бизнес-план, который поможет понять, сколько средств необходимо вложить в данный проект и как долго он сможет просуществовать. Можно попросить помощи специалистов. Главное – быть уверенными в своих действиях и верит, что все получится. Иначе, зачем вообще начинать?

Разрешение и прочие документы

Чтобы в будущем не возникло проблем, необходимо заранее знать и подготовить все документы. К основному перечню бумаг, которые требуются для открытия кафе, относятся:
— специальное разрешение, которое позволяет разместить кафе в определенном помещении,
— свидетельство о государственной регистрации,
— договор аренды,
— справки о том, что весь персонал прошел медицинский осмотр,
— бумага, подтверждающая, что помещение соответствует всем санитарным нормам и требованиям,
— разрешение от органов пожарной безопасности,
— лицензия на продажу продуктов питания, алкоголя и табачных изделий.

По поводу всех документов можно получить консультацию у юриста, который действительно знает толк в этих делах. Если уже речь зашла о юридических консультациях, то стоит отметить, что в настоящее время ими пользуются огромное количество людей. Вот, например, жилищный юрист консультация бесплатно в СПб, Москве и других городах всегда готов ответить на все интересующие вопросы своих клиентов.

Конечно, увидев список необходимых документов, многие могут отказаться от идеи открыть свое кафе. К сожалению, со времен Советского Союза ничего не изменилось, и бюрократия занимает огромное количество времени. Но, если у вас имеются силы, терпения и некоторые связи, все обязательно получится.

Практические советы при открытии кафе

Не стоит откладывать такие важные моменты, как выбор оборудования для кафе. Причем подумать нужно не только о столах и стульях, которые будут стоять в зале, но и кухонной утвари: плитах, разделочных поверхностях, приборах и различной технике.

Особое внимание уделите качеству кухонного оборудования, ведь от его исправности зависит прибыль кафе. Представьте, к вам пришел клиент и заказал кофе, а кофе-машина сломалась. Пока вы разберетесь, в чем дело, клиент будет ждать, а этого допускать ни в коем случае нельзя.

Касаемо рабочего персонала, то необходимо набирать только опытных, приветливых и коммуникабельных людей, которые полностью отдадутся своей работе. Только ваша задача – не обижать сотрудников и платить им достойную зарплату.

Если внимательно отнестись ко всем рекомендациям и советам, можно открыть невероятно уютное кафе, которое быстро начнет приносить прибыль.